澳大利亚最大蜂蜜生产商卡皮拉诺被指控蜂蜜掺假

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据澳大利亚广播公司报道,澳大利亚最大上市蜂蜜公司卡皮拉诺蜂蜜公司和部分澳大利亚最大连锁超市面临销售“假蜂蜜”的指控。 报道称,一家专门从事蜂蜜掺假检测的国际领先科学实验室对超市售卖的蜂蜜进行抽样测试后发现,...

国家质检总局:台湾地区7批次蜂蜜掺假

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国家质检总局6日发布了7月份未予准入的食品信息,共233批次食品未予准入,分别来自34个国家和地区,涉及15类产品,主要是糖类、糕点饼干类和饮料类,主要项目是食品添加剂超标、品质不合格和微生物污染。 公告显...

世界粮农组织将组织行动防止蜂蜜掺假问题

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2017年4月11日,世界粮农组织发布通告,将组织行动防止蜂蜜掺假问题,在2017年4月14日与5月14日召开讨论会并研究蜂蜜掺假问题。 该通告发布以下内容: 1.全球蜂蜜贸易情况。 2007年...

福建检验检疫局开发“蜂蜜是否掺假”鉴别新手段

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日前,该局技术中心经过前期充分的准备工作和周密的方法验证工作,成功开发了鉴别“蜂蜜是否掺假”的新手段——利用稳定同位素质谱仪开展蜂蜜中碳-4植物糖的检验检测。 据介绍,福建检验检疫局开创的该项鉴别新手段,通...

南昌高新区恒巢源生物科技厂蜂蜜掺假被警示

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因涉嫌在生产蜂蜜过程中掺假等问题,国家食品药品监督管理总局对南昌高新区恒巢源生物科技厂发出安全警示函。针对查出的问题,江西省食药监局已责成公司停产整顿,并要求南昌市食品药品监督管理局针对检查中发现的涉嫌在生产过程中蜂蜜掺...

我国蜂业首部团标发布 明确蜂蜜掺假碳-4检验方法

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为了促进蜂蜜优质优价,确保消费者权益,日前,中国蜂产品协会发布实施中国蜂产品协会团体标准《蜂蜜》。中国蜂产品协会负责人表示,制定团体标准必须严于和高于国家标准、行业标准和地方标准,这是国家规定的标准制定的基本原则。 ...

如何辨别蜂蜜掺假

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蜂蜜掺假的方法很多,主要有三种:一是用白糖加水和硫酸进行熬制,利用酸解作用将白糖的双糖分子分解成单糖,以假冒蜂蜜;二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜;三是利用粮食用作物加工成的糖浆充分当蜂蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、...

3月2.36吨进口蜂蜜不合格 1批次新西兰蜂蜜掺假

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进口问题蜂蜜近日再度被国家质检总局曝光。质检总局公布的3月进境不合格食品信息显示,10批次共2.36吨进口蜂蜜“榜上有名”,产地分别为泰国和新西兰。不合格原因是违规使用化学物质、标签不合格、碳-4植物糖含量不符合国家标准...

蜂蜜为何容易掺假?为何又难检测出来呢?

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为何蜂蜜容易被造假呢?主要还是因为,不同品种的蜂蜜,它的成分变化很大。以糖类为例,不同蜂蜜中果糖的含量可以在30-45%之间,葡萄糖的含量通常在20%-42%之间,果糖和葡萄糖的比例通常在0.76-1.86之间。由于这种...

蜂蜜掺假原因之果糖葡萄糖含量标注不清

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不少商场、超市和一些蜂蜜专卖店销售的蜂蜜产品标注仍含糊不清,多以“天然”、“野生”、“纯正”等关键词作为卖点,却没标明蜂蜜具体成分,不少经过加工的蜂蜜产品仍以“蜂蜜”自称,令消费者真假难辨。 [caption id...