岚皋蜂蜜造假:白糖、水、蜂巢熬制成“野蜂蜜”

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周国勇、周可敬系湖南省郴州市宜章县人,8月22日,两人携带50公斤假蜂蜜在南宫山镇溢河村一带进行销售,并获得销货款1000元。为取得老百姓的认可,他们伪装成南方电力架线工人,并伪造有南方电网架线工作证。 谎称自己架...

蜂蜜真假国际通用方法:检测碳4-植物糖含量

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目前国际上比较先进、通用的检测方法,是用专业仪器检测蜂蜜中碳4-植物糖的含量。按照标准,蜂蜜碳4-植物糖含量超过7%为不合格,数值越大真蜂蜜的成分越少。...

简单实验辨别蜂蜜真假 碘酒实验介绍

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从一瓶蜂蜜中往量杯中倒入少许,之后再倒入少量的碘溶液,摇一摇量杯,碘溶液始终呈现红色,且不溶于蜂蜜。樊说,如果碘溶液变成蓝色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。 很多掺假蜂蜜,都是向蜂蜜中掺入了淀粉。向蜂蜜中掺淀粉时,一般...

简单实验辨别蜂蜜真假 铁丝实验介绍

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点燃酒精灯,将铁丝在酒精灯上加热2分钟左右,待铁丝烧得发红后,把铁丝插入一瓶品质上好的洋槐蜜中,顿时,一股股白色的蒸汽冒了出来,铁丝拔出后,沾过蜂蜜的部位仍然光滑。 如果冒出来的是黑色的烟,就是掺了白糖的;如果冒出...

蜂蜜真假如何快速鉴别?加水稀释法最简单

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怎么辨别真假蜂蜜,许多人常有错误答案,例如真蜜不会引诱蚂蚁、真蜜流速缓慢、用牙签挑起成球状等。 就理化特性来说,糖类组成、HMF(羟甲基糠醛)含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨识蜂蜜真假,不过对普通消费者来说,最简便的是...

麦芦卡蜂蜜造假全球约80%产品并非真货

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根据美国药典委员会整理的食品造假数据库显示:蜂蜜、橄榄油、牛奶、咖啡和橙汁,这些商品可能并不像表面看起来那样好。被称为新西兰国宝的“麦芦卡蜂蜜”,相当部分是普通蜂蜜甚至还掺有杂质。这种新西兰的“麦芦卡蜂蜜”在当地一年能生...

这几种蜂蜜购买时一定要注意

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有些蜂蜜不知道是哪来的,比如: 1、雪莲蜂蜜根本不存在:雪莲通常生在在高山雪峰之中,气候恶劣,这样的环境下蜜蜂根本无法生存。 2、葡萄蜂蜜根本不存在:葡萄只有花粉,没有蜂蜜。 [caption id="...

什么是水蜜?假蜂蜜之水蜜分析

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未经过蜜蜂充分酿造就提前取出的蜂蜜被称为水蜜。 水蜜分析: 1、水蜜营养成分严重缺失且极不稳定,喝这种蜜和喝糖水差别已经不大。   [caption id="attachment_31"...

野生蜂蜜质量如何鉴别?

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鉴别方法一:如何凭视觉查验蜂蜜的质量? 经过肉眼调查蜂蜜,对其色泽、性状、透明度、结晶、杂质以及发酵状况进行评判,可在必定程度上对其质量作出定论。如发酵蜂蜜,其表层发生很多气泡;结晶蜜 则有较多的结晶粒分出;掺有淀粉的蜂...

蜂蜜真假辨别简单试验

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试验一:将蜂蜜滴在白纸上,蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜透明度较差,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深;掺白糖的蜂蜜颜色浅白。 [caption id="attachment_622" ali...