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蜂蛹怎么吃

煎蛹

(1)原料:鲜雄蜂蛹250克,精面粉、精盐、植物油适董。
(2)制作:把鲜雄蜂蛹置的盐水中煮3〜5分钟,捞出沥一下水,然后,放适量精面粉黏附其表,用油炒至微黄即起锅装盘。

蜂蛹怎么吃

酒香嫩虫

(1)原料:雄蜂幼虫750克(虫体完整),料酒、精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、葱、姜等适量。
(2)制作:锅内加入适量清水煮沸,加葱花、姜片煮片刻,捞出;先取出1/3的沸水置器皿中;再取出1/3的沸水于另一个器皿内,加料酒、精盐、白糖、胡椒粉调好味道。将大幼虫倒入锅内煮2〜3分钟,使虫体发白,捞出,放到未加调料的沸水中汆一下再捞出,置于加好调料的汤汁中,用前捞出装盘,撒上葱花,淋上香油。
从汤汁中捞出的幼虫或蛹,也可以重新放入锅中,用香油炒至虫体露出微黄色,装盘食用。

清炒蛋虫

(1)原料:雄蜂幼虫(或蜂王幼虫)250克,鸡蛋3个。料酒、精盐、味精、植物油、葱等适量。
(2)制作:将鸡蛋磕在器皿中,加入盐、料酒、味精少许,搅拌均匀。将幼虫置沸水中氽一下(至虫变硬),捞出沥净水后,倒入器皿中,与蛋液搅拌均匀。锅内加少许油,加热至冒烟后,倒进蛋、虫浆体炒至蛋熟,撒上葱花,铲出装盘。




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