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白萝卜炖蜂蜜怎么做?白萝卜炖蜂蜜做法介绍

白萝卜炖蜂蜜

健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中

蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒

食材用料

白萝卜1个

枸杞几粒

蜂蜜

菜谱做法

白萝卜炖蜂蜜的做法步骤1.枸杞用清水浸泡至变软。

白萝卜炖蜂蜜的做法步骤2.白萝卜去头尾,刨去外皮,切成段。先在每段白萝卜上,切0.5厘米的厚片作盖子。

白萝卜炖蜂蜜的做法步骤3.再用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅(我用的萝卜有点粗了,细点的更好看些哦)。

白萝卜炖蜂蜜的做法步骤4.将萝卜盅摆放至盘中,往萝卜洞里注入蜂蜜,倒至八分满。

白萝卜炖蜂蜜的做法步骤5.放入枸杞。(装萝卜盅的盘子要深一点,因为清蒸过程中,白萝卜会大量出水,变成清香甜美的汤汁)。

白萝卜炖蜂蜜的做法步骤6.给白萝卜盅分别盖上盖子,放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

小知识:白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:"萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。"其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。

枸杞(汉语拼音:gǒuqǐ)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,高0.5-1米,栽培时可达2米多。果实称枸杞子,嫩叶称枸杞头,常见种类为枸杞(Lycium chinense Miller),而主要的药用种类为宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。此外,枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。

 




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