清淡食谱(适合病人吃的清淡食谱)

清淡食谱(适合病人吃的清淡食谱)

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本文目录一览:

  • 1、清淡饮食有哪些菜谱?
  • 2、清淡食谱
  • 3、清淡营养餐食谱大全
  • 4、清淡一点的菜谱大全
  • 5、清淡食谱大全及做法 清淡食谱推荐
  • 6、清淡饮食有哪些菜谱书

清淡饮食有哪些菜谱?

清淡饮食菜谱有肉粥,蔬菜汤,凉伴素面等。对于有必要保证饮食清淡的朋友来说,肉粥是一个非常不错的选择之一,对于人们来说,肉粥既可以提供比较充分的营养物质,对肠胃的刺激也非常小,更加容易消化。

蔬菜汤,对于要求饮食清淡的朋友来说,在日常的汤品选择中,最好就是选择蔬菜汤。不油腻,且各种维生素和矿物质含量非常的丰富,对人体健康很好。

凉伴素面,对于人们来说,凉伴素面也是一个很不错的清淡饮食选择。这种食物对于人体的健康也有很大的好处,清淡,且营养物质比较全面。

清淡饮食的好处。

这里指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。如:清淡三文鱼等。从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。清淡的饮食对于现代很多饮食偏油腻的朋友来说意义非凡。其可以有效的帮助其控制身体健康,也能够让其肠胃得到一定的调节,有利于整体身体健康的维持。

清淡食谱(适合病人吃的清淡食谱)

清淡食谱

清淡的饮食多为少油、少盐、少糖、少刺激性的食物,符合清淡饮食的食谱有包括但不限于这些:清炒丝瓜、莲藕排骨汤、冬瓜丸子汤、地三鲜、肉末水蒸蛋、香菇滑鸡等。以清淡方式制作出来的菜品多以汤、素菜为主。

清淡食谱

清淡的饮食标准主要是少油、少盐、少糖、少辛辣刺激的食物,清淡的炒菜类食谱包括但不限于:清炒丝瓜、地三鲜、清炒青菜、香菇滑鸡等。

比较清淡的蒸煮类食谱有:肉末水蒸蛋、冬瓜丸子汤、莲藕排骨汤等,都是些不需要太多油烟就可以做出清甜口感的食物。

清淡营养餐食谱大全

清淡营养餐食谱大全

清淡营养餐食谱大全。在日常生活中,我们多吃一些营养餐对自己的身体有一定的好处,而且很多营养餐都是非常美味的。接下来就由我带大家了解清淡营养餐食谱大全的相关内容。

清淡营养餐食谱大全1

周日营养食谱:早餐:主食:牛奶、鸡蛋饼,副食:拌芹菜胡萝卜元白菜,午餐:主食:烧卖

副食:鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝,饭后:胡萝卜汁,晚餐:主食:加黑米的小米饭,副食:油菜豆腐粉、拌青椒肘子, 睡前:一只猕猴桃

周一营养食谱:早餐:主食:绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼,副食:拌海带丝,午餐:主食:小米饭

副食:炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品,活血血中含氧量增加,大脑细胞活跃),饭后:一只梨,晚餐:主食:加大米的小米饭,副食:鱼香肉丝、炒酸菜,睡前:一个西红柿

周二营养食谱:早餐:主食:花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品),副食:黄豆咸菜

午餐:主食:大米饭,副食:清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维,助消化),饭后:一只香蕉

晚餐:主食:加有黑米的大米饭,副食:木耳肉、清炒菜花,夜宵:主食:菜夹膜、五香花生米(宜清淡,易安眠),副食:白萝卜汤(顺气),睡前:一个橘子

清淡营养餐食谱大全2

一、清炒虾米卷心菜

卷心菜最好是手撕不要切,这样的卷心菜吃起来更有胃口。首先放油将虾米放进去爆香,然后放撕好的卷心菜再放适量的盐炒均匀即可。清淡的菜不需要放很多的佐料。这个是比较简单的做法。

二、清炖鸡汤

鸡汤是最具有营养的汤,一般产后孕妇都会喝鸡汤,鸡汤的做法也是比较简单的。将鸡清理好以后放入高压锅再放姜片、红枣、适量的水等等的`材料炖十分钟左右就好。出锅后用盐调味美味的鸡汤就好了。

三、玉米排骨汤

玉米是助消化的,排骨中有非常多的营养,将这两样食材放进高压锅里,再放入生姜,适量的水就可以熬汤了。熬好以后在放入适量的盐就可以了。这种做法既省心又有营养最主要的是这道菜非常的清淡。

四、冬瓜汤

冬瓜是具有清热解毒的作用,冬瓜汤是比较常见的,因此做法简单,放适量的油,再放如冬瓜炒熟后放适量的水闷着煮15-20分钟等水开了再调味就可以了。

五、芹菜炒肉

芹菜能够清热解毒,所以现在很多的餐桌上都有一道芹菜炒肉,这道菜的做法非常简单,放入油再放肉爆炒,最后放芹菜炒熟后放适量的盐炒均匀就可以吃了。

清淡营养餐食谱大全3

营养鸡蛋餐的食谱有哪些

一、本色鸡蛋饼

原料:高筋面粉、鸡蛋、葱、番茄酱、盐

做法:

1、小葱洗净切碎,面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团,醒20分钟左右。

2、取适量油面,团成面团,按扁成面皮。

3、煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出。

4、锅内放油,打入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐。

5、盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起。

6、出锅装盘,抹上番茄酱卷起即可。

二、卷心菜烘蛋

原料:土鸡蛋2个、皮蛋火腿一段、卷心菜、葱、红椒、盐

做法:

1、卷心菜切丝,火腿、葱、红椒切丁,混合在一起。

2、打入一个鸡蛋,放适量盐搅拌均匀,蛋和菜混合成糊状。

3、热油锅,放入鸡蛋菜糊,在锅底铺开,在中间打入一个鸡蛋。

4、小火慢煎,一面熟后再翻面煎一会即可。

三、田园芝士蛋饼

原料:鸡蛋2个、面粉3勺、水5勺、红椒、马苏里拉芝士、豌豆、玉米、盐

做法:

1、面粉加水、鸡蛋、盐搅拌均匀。

2、豌豆、玉米放入水里煮熟。

3、把材料放入蛋液里搅拌。

4、热油锅,放少许油,倒入蛋液,改中小火。

5、撒上芝士碎,待芝士融化后起锅装盘即可。

四、生蚝煎蛋

原料:生蚝200克、香葱2棵、盐半茶勺、鸡蛋2个、胡椒粉半茶勺

做法:

1、鸡蛋打入碗中,葱切碎待用,生蚝洗净撒上少许盐。

2、将鸡蛋打散放入胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。

3、热油锅,下生蚝煎至变色后倒入蛋液,翻转锅体。

4、让蛋液均匀受热煎至金黄熟透后盛出即可。

五、彩椒鸡蛋饼

原料:面粉、鸡蛋、彩椒、火腿肠

做法:

1、面粉适量,打入一个鸡蛋。

2、彩椒横向切圈,小葱洗净切葱花,火腿肠切小丁。

3、鸡蛋面粉中倒入适量清水,放入葱花、火腿丁、彩椒碎和适量盐、黑胡椒粉,搅拌成面糊。

4、平底锅中刷一层油,开小火,油热后放入彩椒圈。

5、用调羹舀起面糊倒入彩椒圈中,加盖小火煎至一面金黄。

6、翻面将另一面煎至金黄起锅装盘即可。

六、小番茄鸡蛋饼

原料:鸡蛋2个、小番茄、面粉、花生油(适量)

做法:

1、把小番茄洗净切薄片,鸡蛋打入大碗内搅匀。

2、放入适量盐搅匀后放入少许面粉,搅拌均匀。

3、静置一会儿后再次搅匀,放入番茄片。

4、不粘锅小火加热,倒入少许花生油,锅热以后倒入蛋糊。

5、迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。

6、小火煎,使蛋饼受热均匀,煎至蛋饼能滑动时,关火。

7、盖上盖子焖一会儿至蛋液全部凝固即可。

鸡蛋选购须知

1、蛋壳的感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋,蛋壳发暗,壳表破碎且破口较大,蛋清大部分流出。劣质鲜蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

2、手摸鉴别:即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感,掂量时过轻或过重。

3、耳听鉴别:把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋),手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。

4、鼻嗅鉴别:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。

清淡一点的菜谱大全

清淡一点的菜谱大全

清淡一点的菜谱大全,很多人都是喜欢吃清淡的东西,过多的盐会加重肾脏负担,损害肾脏功能;甚至发生高血压等儿童成人病。我们应少吃重口味的食物。以下看看清淡一点的菜谱大全及相关资料。

清淡一点的菜谱大全1

一、香冬瓜

料:冬瓜(带皮)1000克。

调料:盐50克,鸡精20克,宁波永城牌虾子酱5克,香油120克,虾皮5克,黄酒8克。

制 作:1、将冬瓜洗净,切成长15厘米、宽10厘米、厚5厘米的块,切去瓜皮、除瓜籽,切成长方形放入盆中,加入清水1000克、鸡精,上笼旺火蒸1小时, 用冷开水冲凉,再入冰箱中冰镇半小时备用。

2、虾皮在温水中泡二十分钟去咸味,放黄酒蒸透,再入烤箱中烘干,以去掉腥味。把冰镇过的冬瓜切成1厘米厚的 片,片与片叉开排齐,撒上加工好的虾皮,淋香油,跟虾子酱小碟一起上桌。

特点:香、糯,酥而不烂。

制作关键:冬瓜要放在加了盐的清水中蒸制,既能入味又可以保持形状,如果干蒸颜色会变黄、容易抽缩。

二、百合西芹炒香螺

原料:香螺肉200克,西芹50克,百合50克。

调料:盐2克,鸡粉3克,海鲜酱10克,鲜露2克,料酒2克,水淀粉10克,味精3克,生粉3克,色拉油20克。

制 作:1、将香螺肉洗净(洗时放点醋以去掉黏液),肉厚处切上十字刀(帮助加快成熟和入味),放盐1克、味精、生粉腌制上浆半小时,入沸水中飞水半分钟捞出 备用。

2、百合洗净剥成片状,西芹剥去老筋改刀成菱形块状,入沸水中飞水10-15秒捞出备用。3、锅放油烧至六成热,下入香螺肉、烹下料酒,放入盐1 克、鸡粉、海鲜酱大火翻炒,再下入西芹、百合,入水淀粉后旺火炒匀,起锅前喷入鲜露翻炒两下即可装盘。

特点:螺肉弹性十足、鲜香爽脆。

制作心得:海鲜酱可增加菜肴的鲜味,鲜露的加入可使海鲜类原料的鲜味更突出,鲜露最后下锅可以借助旺火的热量充分发挥和体现出其独特的鲜香。

三、咸白菜煮竹笋

原料:海宁咸白菜250克,海宁鲜竹笋250克。

调料:味精3克,糖1.5克,清水1000克。

制 作:

1、咸白菜用清水浸泡10分钟去掉一部分咸味,捞出备用。

2、鲜竹笋用清水中火煮30分钟取出,以去除笋的涩味。

3、咸白菜改刀成0.2厘米厚的 薄片,笋切成2厘米见方的小滚刀块。

4、炒锅中放入清水1000克,加入白菜、笋块小火煮10分钟,放味精、糖调味出锅即可。

特点:笋回味清甜,白菜爽口。

注:此菜不宜放油和荤汤,用清水可以煮出咸白菜和竹笋的本味,宜冷吃。

四、上汤萝卜肉皮

原料:白萝卜200克,发好的肉皮400克。

调料:高汤800克,猪油50克,盐4克,味精1.5克,姜丝5克,花雕酒15克,葱花5克。

制作:

1、白萝卜切成0.1厘米粗的细丝,肉皮切成1厘米粗、5厘米长的条备用。

2、锅上中火放入猪油,烧至六成热后倒入姜丝、萝卜丝大火煸炒出香味,淋入花雕酒,放高汤,加入肉皮中火煮5分钟,放盐、味精调味,盛入盆中,撒上葱花即可。

特点:汤香,肉皮软糯,回味无穷。

清淡一点的菜谱大全2

清淡的菜谱做法大全一:清淡、清爽、清丽—–醇汁萝卜丝

材料

白萝卜,胡萝卜,盐,鸡精,芝麻油

做法

1、萝卜去皮洗净,刨成细丝。

2、胡萝卜切成小块,用搅拌机搅打。

3、将打好的胡萝卜汁过滤。

4、再在胡萝卜汁里放入自己喜欢调料调味。

5、放入白萝卜丝,上面撒上葱花,烧一点热油浇在胡萝卜丝上即可。

小诀窍

1、加胡萝卜汁主要还是为了好看,如果太纠结于红白萝卜不能一起吃的问题,那可以改成南瓜汁菠菜汁等。

2、白萝卜生吃营养是保留最全的,不习惯可以将萝卜丝焯一下水,胡萝卜汁也可以煮开后晾凉来做。

3、以前是用鸡汤来做这样的萝卜丝,这次换成了调味高汤,味道好也更简便了。

清淡的菜谱做法大全二:淡菜粉丝煲 清淡口味

材料

【食材】淡菜 1.2斤 / 娃娃菜 半棵 / 海鲜菇 一些 / 金针菇 少许 / 芦笋 几根 / 粉丝 1饼

做法

1、粉丝事先清水浸泡;

2、娃娃菜直接切块,菇、芦笋切段;

3、煮好淡菜,去壳剥出淡菜肉浸泡在清水里;

4、淡菜汤过滤一下倒入砂锅,煮开;

5、放入娃娃菜、海鲜菇和金针菇,小火煨一会儿;

6、娃娃菜煮烂了,加入粉丝和芦笋和煮好的淡菜肉;

7、开几开,就可以上桌。喜欢重口味的,自己可以加入调味料

清淡的菜谱做法大全三:大餐后的清淡——-紫甘蓝沙拉

菜谱简介 这两天奶油蛋糕吃多了,腻,暂且不考虑减肥的事情,我的胃强烈要求清淡一点。。。。。。

材料

紫甘蓝,吐司,白醋,盐,绵白糖,辣椒油

做法

1、紫甘蓝切丝,放到一个干净的容器里里,加白醋和盐适量,腌一周左右。吃之前加白糖,辣椒油,吐司丁拌匀即可

2、不想腌那么久的可以用开水焯熟,再加调料和吐司拌匀即可

清淡的菜谱做法大全四:清淡鲜美的鲮鱼肉丸汤

菜谱简介 这道鲮鱼肉丸汤是我家都爱吃的,只是新鲜鱼肉不好买,只在梅林农批有一家专做鲮鱼的档口才有,现买活的鲮鱼,店主会帮忙剖鱼、取肉,打泥。鱼头和鱼骨另装袋,也可不要。我一般一次买3条左右。

打成的肉泥回家分三袋放冰箱冷冻,想吃的时候取一袋,很是方便。这次回家发现鱼骨多了2条,呵呵,估计店主听我说要煮汤吧。 我喜欢煮鱼丸或肉丸汤用小白菜来煮。

喜欢小白菜的清香,也用冬瓜煮过,味道就差许多,用菠菜也可以,只是最爱还是小白菜。还有,我喜欢在鲮鱼肉泥里加入较多的香菜末,不喜欢的可不加,或只加葱花即可。

鲮鱼的营养:鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。 味甘、性平、无毒,入肝、肾、脾、胃四经;有益气血,健筋骨,通小便之功效。

材料

鲮鱼肉泥,鸡蛋一只,香菜末,葱花,生粉,盐,鸡粉,生姜末,芝麻油或植物油

做法

1、鲮鱼肉里加入适量生粉,鸡蛋一只,生姜末,盐,鸡粉,芝麻油备用,鱼骨及鱼头洗净备用。

2、汤锅里放清水,加入几片生姜,再加入少许植物油,放入鱼骨熬汤。

3、鱼肉加入上述调料用筷子后顺一个方向搅,中途分次加入适量清水,让鱼肉充分吸收水份,最后加入香菜末和少量葱花拌匀。

4、汤熬好后,把鱼骨捞出不用。

5、中小火,把鱼肉一个个挤成丸子入汤锅中。

6、最后加入小白菜,再加适量盐,鸡粉调味即可。此汤特别鲜美,鱼丸嫩滑,小白菜清香,美味!

清淡一点的.菜谱大全3

1、鱼头豆腐汤

鱼头~洗干净~热锅~放油~生姜~出味道后放鱼头(记得要切啊,别一个大鱼头就扔下去)。

炒一会然后放水熬汤~等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去~芹菜记得最后放~不然肥黄掉的。等汤都素白色鸟~放盐巴味精~然后出锅~要点时间就素咯~

2、蒸鲫鱼

鲫鱼清理好(买鱼的时候叫卖鱼的杀好,自己拿回来洗一下就OK),鱼身上划几刀,摸上盐巴。一个小碗,里面放一点味精,酱油,胡椒粉,搅拌均匀淋在鱼身上。切一块姜,拍一根葱白,放在鱼身上。锅里放水,把鱼放在锅里蒸,十分钟就好,出锅时倒点芝麻油,动筷子开吃。

3、酸菜鱼

原料:那种五毛角一袋的最普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的`鱼片。

准备:把蒜随便剥两片,尾巴的地方拿刀切了,用刀背使劲拍,不用剥,皮就自动下来了。姜随便切片,酸菜随便切切。

做法:把油烧热,放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟,倒入酸菜,煸炒3分钟左右,放一点点酱油和糖及鸡精(口味自便),倒入开水漫过酸菜就行。

大概也就2分钟左右吧,烧开后捞出酸菜放在碗里,在汤水中下鱼片,水开就关火,把汤和鱼片倒入碗中。如果追求美观,可以再在锅中倒上油,烧开,浇在做好的成品上,搞定~绝对在十分钟内。由于酸菜已经很咸了,所以不需要放盐。

4、酸汤肥牛

原料:熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。

准备:将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎(2分钟差不多吧),金针菇洗干净。

做法:把水烧开,放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋(介个时候,很神奇的事情就发生类,清水变成了浓浓白白的高汤,而且还很鱼,不要问我为神马,我也不知道),放入金针菇,放盐、糖、鸡精、白醋若干,口味自便,最后放入肥牛,水烧开后装盘。搞定~十分钟也绝对没有~

5、电饭煲炒鸡翅

先放油(不用太多),按到煮饭键预热一下,差不多了就放鸡翅,炒得半熟,放一点糖。途中用筷子翻一下,受热均匀也不焦嘛~

大概10来分钟就好了。

清淡食谱大全及做法 清淡食谱推荐

1、绿豆粥

主料:稻米250克,绿豆150克。辅料:白砂糖20克,花生。

做法:将大米用清水淘净,绿豆去杂质,用清水洗净。将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成;冷却后,加冰糖拌和食用。

2、清淡三文鱼

材料:三文鱼1块,姜丝,蒜茸,糖和盐少许。

做法:三文鱼抹干/洗净,入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。爆香姜蒜(姜丝微焦),沥去多余的油后放入三文鱼水,撒入糖盐,将之淋于三文鱼上即可。

3、芹菜炒藕片

材料:藕片300克、芹菜200克、盐、味精、醋、料酒。

做法:藕切片,芹菜切段,去掉叶子。锅中倒入油,加入蒜头,倒入藕片,倒入点料酒炒五分钟,加入芹菜,加入盐炒至两分钟,倒入醋,再继续翻炒两分钟,加入味精,出锅。

清淡饮食有哪些菜谱书

清淡饮食有哪些菜谱书

清淡饮食有哪些菜谱书,在生活中当人们在生病或者是在吃药的时候,一般都会选择清淡饮食,清淡饮食指的是少油、少糖、少盐,不辛辣的饮食,下面分享清淡饮食有哪些菜谱书

清淡饮食有哪些菜谱书1

清淡饮食菜谱有龙井虾仁、杂疏酿肉丸、海米蛋花冬瓜茸、糯米包油条、土豆鸡蛋饼、玉米香菇肉片粥、红烧狮子头、瑶柱节瓜煲、梭子蟹蒸鸡蛋

清蒸大闸蟹、鱼柳炒秋葵、木樨肉、韭菜炒蚕豆、腊肉烧青豆、素炒西葫芦、芦蒿炒咸肉、莲藕玉米排骨汤、清蒸皮皮虾、蒜蓉菠菜、老醋菠菜、蒸茼蒿、香菇青菜

盐水毛豆、芹菜炒豆腐皮、田园春色、上汤豌豆苗、油焖茄子、西芹百合、蒜蓉菜心、紫甘蓝沙拉、菠菜凉粉儿、蒜茸炒丝瓜、清蒸鲈鱼等。

1、龙井虾仁

龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合,整体清新软嫩,虾仁玉白,鲜嫩,芽叶清香,色泽雅丽,虾中有茶香,茶中有虾鲜,食后清口开胃,回味无穷

2、杂疏酿肉丸

杂疏酿肉丸,是一道家常菜,制作原料主要有肉馅、香菇、黄瓜等

3、海米冬瓜茸

海米蛋花冬瓜茸是广东传统夏令佳肴,特点是清淡可口,消热祛暑,咸鲜可口。

清淡饮食有哪些菜谱书2

1、爽口调芹菜

(1)材料:芹菜,胡萝卜,盐适量,香油,香葱,香菜。芹菜、胡萝卜切成丁,然后分别过水,烫一下,然后控干水分。

(2)用适量的盐、香油,充分得搅拌,就这样放个半个小时左右,就可以吃了。

(3)吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

2、清淡三文鱼

(1)材料:三文鱼1块,姜丝,蒜茸,糖盐少许。三文鱼抹干/洗净,入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。

(2)爆香姜蒜(姜丝微焦),沥去多余的油后放入三文鱼水,撒入糖盐,将之淋于三文鱼上即可。

3、素炒蘑菇

(1)主料:蘑菇(鲜蘑)150克;辅料:香菇(鲜)50克;调料:色拉油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)8克,香油5克。将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片。

(2)锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味.

(3)加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成。

清淡饮食有哪些菜谱书3

清淡饮食指的是少油、少糖、少盐,不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。如:清淡三文鱼等。从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。

基本概括

一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。

两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜,其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等,避免加热时破坏维生素,实际摄入量保持在400克左右。

三勺素油。每天烹调用油限量为3勺,而且最好食用植物油,可光洁皮肤,保护心血管健康。

四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。

五份蛋白质食物。每天吃肉类50克(最好是瘦肉);鱼类50克;豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法,经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少,是公认的健康饮食。

六杯白开水(每杯200毫升)。每天喝水不少于7杯,以补充体液,促进代谢。应注意的是,要少喝加糖或带有色素的饮料。

营养功效

萝卜被称为“自然消化剂”,根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动

促进新陈代谢,还可以解毒。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。但萝卜是寒凉蔬菜。阴盛偏寒体质、脾胃虚寒不宜食。

彩椒中含丰富的`维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血

消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。彩椒具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。

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