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假蜂蜜能不能拉丝

分类:蜂蜜常识 作者:蜂蜜百科常识 评论:0 点击: 1,002 次

我也看到过很多这样的说法,但是没用,看蜂蜜是否拉丝是根本无法判断蜂蜜真假的,蜂蜜拉丝只能检测被测液体的含糖量多少。

蜂蜜为什么会拉丝呢?因为蜂蜜中含有大量的糖分,约占蜂蜜的80%左右,糖分增加了蜂蜜的粘性,所以我们看到蜂蜜会拉丝,而蜂蜜拉丝的长短跟蜂蜜的含糖量有关,如果蜂蜜的含糖量高,那么蜂蜜就可以拉出很长的丝,如果蜂蜜含糖量低,那么蜂蜜拉的丝就会很短,甚至拉不出丝。

除了蜂蜜之外还有别的东西能拉出丝来吗?当然了,把白糖熬成糖稀,含糖量100%,拉的丝又细又长。而现在市场上的假蜜都是怎么制造的呢?白糖、糖稀、大米糖浆等等,都是含糖量非常高的,所以拉丝只能检测含糖量多少,不能检测蜂蜜真假




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