蜂蜜板栗如何做?蜂蜜板栗做法介绍

蜂蜜板栗的做法很简单,将板栗外壳用水清洗干净,再用尖刀在栗子壳上划一刀,让它形成“开口笑”的形状。此举是为了让蜂蜜能顺利渗透进果壳,让栗子仁平添一股甜蜜的香味。将适量的蜂蜜与清水调成蜂蜜水,将栗子放进高压锅中,蜂蜜水浇到栗子上,按豆类键高压焖熟即可。

这种方式制成的栗子,个个油光发亮,圆滚滚的小肚子上个个咧开笑脸。从裂口轻易剥开栗壳,一个个金黄饱满的栗子仁散发着独特的甜蜜香味争先恐后地溢出来。扔一颗温热的栗子入嘴大嚼,粉粉糯糯的口感中散发着绵密的蜂蜜香甜,口齿留香。

八月的梨,九月的枣,十月的板栗笑哈哈。又到一年板栗成熟的时节,而此时恰好又是秋蜜上市的季节,家在韶关市乳源、始兴一带蜂蜜产区的农户们,常常将二者结合,制成应季“蜂蜜板栗”。

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